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Disponível :
Sem Stock
Acessório de pastelaria indicado para derreter chocolate pois este derrete de forma lenta e uniforme. O chocolate adquire uma textura leve, macia e cremosa.
14-Banho Maria
14-Banho Maria
As formas de banho-maria são utensílios essenciais para aperfeiçoar técnicas culinárias delicadas e garantir o cozimento suave e uniforme de pratos de requintados. Com designs cuidadosamente elaborados e materiais de alta qualidade, são aliados indispensáveis para a criação de sobremesas e pratos que exigem temperaturas controladas.
Existem 5 produtos.
Disponível :
Sem Stock
Banho maria perfeito para fazer coberturas de grande qualidade e mantê-las na temperatura desejada por horas, podendo a temperatura ser regulada com termostato de 0°C a 60°C. Ideal para obter uma cobertura brilhante em tortas, bolos, cake pops, muffins e outros. O calor é distribuído uniformemente por toda a superfície do recipiente e o indicador acende assim que a temperatura desejada é atingida. Possui recipiente GN 1/6 (1.5L) e tampa removível em aço inox para tornar a limpeza rápida e eficaz.
Disponível :
Sem Stock
Caçarola dupla para cozinhar em banho maria, adequada para todas as fontes de calor, incluindo indução. Ideal para derreter chocolate, caramelo, misturar molhos, derreter manteiga, etc. Possui cabo em baquelite resistente ao calor, abertura lateral conveniente e fácil de encher e parede dupla que evita que a água entre em contato com os alimentos.
Disponível :
Sem Stock
Mantém os contentores GN à temperatura perfeita durante imenso tempo. Ideal para cozinhas grandes, buffets, catering e refeitórios. Apresenta uma estrutura de aço inoxidável de alta qualidade e uma placa protetora de metacrilato, altamente resistente.
Disponível :
Sem Stock
Forma banho maria com cano e com tampa. Fabricada em alumínio de acordo com as normas Europeias. Disponível em vários tamanhos.